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第731章 触及了灵魂

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“是吗?你说我这碳煮海鲜有问题,你倒要好好给我说一说了,你要是说不出来个一二三来,你看看我不削你?”
  
  代理厨师长脾气其实也是十分的暴躁,他在刘宇和唐泽惠子面前当然非常的顺从,但是现在面对这个正野弘一他却不将对方看在眼里。
  
  虽然刘宇和唐泽惠子说这个正野弘一是他们的座上宾,但是代理厨师长心底十分的清楚,自从那会儿正野弘一进来之后直接挟持了唐泽惠子之后,他就知道他们之间100%有十分严重的过节。
  
  “是呀,我看你这个人怎么能信信口雌黄呢,你这不能污蔑人家的大和食府呀。”
  
  “兄弟,饭可以乱吃,话可不能乱说,你可小心一会儿被掌了嘴,我们可都不管你了。”
  
  众人的谴责声,一浪高过一浪,然而正野弘一并没有出现任何听从的模样,反而脸上露出了一丝蛮横无理的态势。
  
  他一拍桌子,然后指着代理厨师长说道,“那行,既然你要问的话我就让你心服口服,你是这里的代理厨师长对吧?
  
  你的这道菜从创意和理念100%的比较超前,也很正确,刚刚我尝了滋味还是有的,但是你唯独做错了一重要的一点,那就是这些可都是海鱼呀。
  
  海里面的,你既然要做那种生鲜的直接烧烤上,那么你就应该知道,不应该让它接触任何的淡水。
  
  而你呢,接的自来水吧?你在这里泡了半天,然后拿了上来,看起来十分的有噱头,但是我告诉你,唯独就这一点你做错了。
  
  海鱼是饱含着盐分的,淡水一冲,其实在最后关头它也会吞下很多的淡水,这样它的肉质也会得到一丝的改变。
  
  在炭火上面这么一烤,一般人肯定是吃不出来,因为他们都是普通普通的吃饭的,所以他们只要感觉有点咸味有点辣味,有点酸味就可以了。
  
  但是我告诉你了,一般的美食家那是十分挑剔的,那个舌头的味觉你听都没听过,所以代理厨师长,我现在郑重其事的告诉你,你这确实是在砸你们店的招牌。”
  
  说完之后,正野弘一冷冷一笑,便坐在了那里双手怀抱着。
  
  这时所有的人都不吭声了,空气陷入了凝滞,就连刘宇和唐泽惠子两个人也是不经意的对视了一眼,脸上露出了复杂的神色。
  
  这在之前可真是听都没听说。
  
  “怎么可能呢?不会吧?”
  
  “就是呀,之前从来没有听说过,还有这种讲究吗?”
  
  所有的人脸上露出了一丝复杂的神色,不过代理厨师长这时候却默默的低下了头去。
  
  其实正野弘一说的,他以前在学做菜的时候,最开始听一些高级的厨师也讲过。
  
  当然那只是作为传说存在的,后来没有人在意这个,所以也就不了了之了。
  
  最开始的时候他听那些做菜的说,好像做菜这一行十分的有讲究,海里的鱼千万不能放进淡水,池子里的鱼千万不能放进盆里。
  
  早上的雨不能过了中午,晚上的不能过夜,这里边的门道多了去了。
  
  但是那些人只是说一说,由于后来整个东经市餐饮业的兴起和繁盛,一些有才能的厨师们都被高薪聘请了过去。
  
  渐渐的大家联系少了,也没有人能够执着于当时的那一份执念了,所以代理厨师长也将这些问题抛出了脑后。
  
  这时候代理厨师长的脸色便慢慢的沉了下去,居然一句话也不再反驳了。