韩林等人得了命令，当即带人进入田中，小心翼翼地刨开泥土，把地下的土豆和红薯翻了上来。
李府尹看到他们翻上来的土豆和红薯，这才恍然大悟，原来这两种作物的果实乃是在地下，心中这才安定下来。
李府尹头一次见到这两种作物，心中好奇，又知道此事关系重大，于是便站起身来，离了座位，往那田间缓步走去，见状，魏国公等人也跟了上去。
李府尹走到一堆土豆跟前，蹲下身子，不断打量着这些作物，他随手拿起一个土豆，扭头对赵无忌说道：“这个唤做什么？”
赵无忌说道：“府尊大人，此物名唤土豆，吃的时候去了外皮，可以煮着吃，也可以蒸着吃，还可以炒了吃，烤了吃，炸了吃，做法多样，口感非常不错。”
李府尹端详着手中的土豆良久，他又发现地里一个土豆植株下面，往往都能至少带有四五个这么大的土豆，看来此物产量应该差不了。
韩赞周在另一侧，拿个红薯对赵无忌说道：“赵公子，这又是何物？”
赵无忌急忙过去，说道：“这个唤做红薯，可以蒸了吃，也可以煮成粥吃，烤了吃最是香甜不过。”
众人都是第一次见到土豆和红薯，都感到分外新奇，李府尹又问了一些种植方面的事情，赵无忌便招呼李守财过来，让他给李府尹讲解土豆和红薯的种植事宜。
韩林等人动作很快，半个时辰后，每亩田地的前面已经堆起了小山一样的土豆和红薯，李府尹看到这四座由红薯和土豆堆成的小山，心里大定，虽然他并不是太熟悉农事，但是仅仅以肉眼来看，这些作物的产量，低不了！
李府尹召来应天府衙中专管农事的小吏，命他带人统计每亩地的产量，小吏领命，当即命人搬来一台大称，韩林等人负责往称上放置粮食，小吏则在一边计算，记载。
陈子龙在一旁看到小山般的土豆也是咋舌不已，连连摇头赞叹道：“竟然能产生如此之多的收获，看来一亩地能产六七百斤罢。”
明朝时的生产力，一般好地肥田，亩产水稻大约也就是三百多斤，陈子龙见到土豆丰收的盛况，便把产量往高说了一倍，心想这高产作物果然名不虚传。
夏允彝在一旁说道：“懋中此言差矣，宁人前几日曾经有过测算，一亩地可产土豆一千五六百斤，红薯两千一二百斤，六七百斤，懋中说少了。”
“啊？”陈子龙把目光转向顾炎武：“竟然如此高产？宁人你会不会算错了？”
顾炎武说道：“我先采集了一棵植株的所有收获，然后大略数了一下每亩有多少植株，最后估算出来的数目就是如此，不过究竟具体多少，还要看一会称量的结果。”
李府尹看着面前的四座粮食山，心里顿时就有了底，这才觉得自己穿着官服，蹲在地上，拿个土豆的场景有损自己的官威，于是便放下手中的土豆，拍了拍手，一转身，慢慢迈着官步，又去椅子上就座了，他手下的官员也急忙相随其后。